Grenadine Sirup Sanz I Cocktailsirup, aus 20% Grenadine Saft

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Grenadine – was ist das?

 

Grenadine ist erst einmal das Kurzwort für Grenadine-Sirup, der immer mit dem Wort Grenadine gemeint ist. Wird der Grenadine Sirup aus Granatäpfeln gewonnen, wie es beim Grenadine-Sirup Sanz der Fall ist, findet sich auch der Begriff Granatapfelsirup.

 

Der Granatapfel soll einst aus dem persischen Raum und dem westlichen Himalaja stammen. Diese feine Reifung lässt sich auch heute noch in dieser außergewöhnlich feinen Frucht finden und somit auch in Granatapfelsaft und Grenadine-Sirup. Der Granatapfel ist seit Urzeiten ein Symbol der Fruchtbarkeit, aber auch für das autonome Leben selbst. Cocktails mit Granatapfelsirup werden daher also immer mit einem Schuss liebendem Leben serviert.

Grenadine lässt sich an der intensiv roten Farbe erkennen und an seinem intensiven, süßen Geschmack, der alkoholfrei als Sirup-Zutat für Cocktails verwendet wird. Als Aroma und als natürliche Koloration wird er genutzt, um Cocktails den letzten Schliff zu verleihen. 

 

Was macht einen guten Grenadinesirup aus?

 

Grenadine ist nicht gleich Grenadine, denn etliche Hersteller verzichten auf den Granatapfel, wenn sie einen Grenadinesirup herstellen und somit verzichten sie auch auf den unverwechselbaren, leckeren Geschmack, der einen guten Grenadinesirup von allen anderen unterscheidet. Rote Beeren, wie Himbeere, Brombeere oder auch Holunder, sind durchaus fein im Geschmack, aber nicht vergleichbar mit einem echten Granatapfelsirup. Nicht empfehlenswerte Säfte beinhalten zudem kaum bis keinen Grenadinesaft mehr. 

Beim alkoholfreien Grenadine Sirup Sanz ist nicht nur Granatapfel die absolute Grundlage des feinen Sirups. Zudem enthält er sogar ganze 20 % Granatapfelsaft aus den besten Früchten. Kein Zusatz von Vanille, kein Beerenextra und nur das Beste aus dem Granatapfel. Grenadine Sirup Sanz wird zudem ohne Gentechnik hergestellt und ist frei von Zutaten tierischer Herkunft. Die außergewöhnlich schöne Flasche ist ein weiterer Anreiz für echte Barmen, diese legendäre, seit 1889 bekannte Flasche Cocktail-Sirup ins Bar-Regal zu stellen. 

 

Welche Cocktailrezepte mit Barsirup Grenadine?

 

Über alle Ländergrenzen hinaus bekannt ist der Tequila Sunrise, ein Longdrink aus Tequila, Orangensaft und Grenadinesirup. Seine sommergleiche Farbe erinnert an einen Sonnenaufgang, wonach dieser Grenadine-Cocktail seinen melodischen Namen erhielt und schon in den 1920er Jahren zum Star der Bars in Tijuana, Mexiko, wurde. Damals noch mit Cassis anstelle von Grenadine.

Ebenfalls ein Klassiker ist der Cocktail San Francisco. Da die liebevoll genannte Stadt Frisco nahe der mexikanischen Grenze liegt und die Prohibition in den USA irgendwann ihr Ende fand, wanderte auch dieser Grenadine-Cocktail schnell in die dortigen Bars und feierte ein großes Wiedersehen mit allen Fans. Den fruchtigen San Francisco gibt es aber auch alkoholfrei.

 

Absolut fruchtig und süß schmecken alle leckeren Tropic-Cocktails, die vornehmlich mit einem guten Granatapfel-Sirup kreiert werden. Darunter fällt auch der Tropical Derby mit Gin und feiner Ananasnote sowie spritziger Maracuja und sonnengereifter Orange. Wer einen klaren Wodka als Basis vorzieht, sollte diesen mit Zitronensaft, Maracuja und Apricot Brandy zu einem Grenadine-Cocktail mixen. Die rosafarbene Koloration ist auch für Hochzeiten ideal geeignet. Passend zum alkoholfreien Shirley Temple, der ebenfalls mit Grenadinesaft geshaked wird. Südstaaten-klassisch wird es mit Scarlet O'Hara, der nebst Zitrone auch Southern Comfort enthält.

 

Für richtige Barmen empfehlen wir allerdings einen tiefroten Pandora-Cocktail, der zwar die fruchtige Note von Orange und Ananas beibehält, aber einen abenteuerlichen Mix aus weißem Rum, braunem Rum, Amaretto und Cointreau für jede Gaumenfreude in sich trägt. Grenadine-Sirup eignet sich übrigens auch hervorragend für Cocktails mit Sahne – einfach mal nach Lust und Laune austesten, mit diesem leckeren Sirup kann nicht viel schiefgehen.

Grenadine Sirup Sanz von der Internatcional de Comercio y Destilerías J. Borrajo S. A. in Talavera, Spanien, ist ein Produkt mit Tradition seit über 130 Jahren. Das unverwechselbare, intensive und leckere Aroma bietet unsäglichen Spielraum für eigene und ausgefallene Cocktail-Kreationen. Mit diesem außergewöhnlich feinen alkoholfreien Cocktail-Sirup stehen einem Bartender alle Möglichkeiten zum Verwöhnen seiner Gäste offen – ganz gleich, ob an der privaten Bar auf Partys oder in einer öffentlichen Bar mit einem ausgefeilten Cocktail-Angebot. 

 

Alkoholfreie Cocktails mit Granatapfel-Sirup von Sanz sind ebenfalls herausragend, wie beispielsweise der Grenadine Virgin Sour mit zusätzlichem Granatapfelsaft und spritziger Zitrone on the Rocks oder The Blue Bottle in Kombination mit Curaçao Sirup Sanz auf Gin. Viele ausgefallene Cocktail-Rezepte lassen sich auch in unserem Rezepte-Blog finden. 

 

Unsere Cocktail-Empfehlungen mit Grenadinesirup

 

Ohne Alkohol

 

Ohne Gentechnik

 

Ohne Zutaten mit tierischer Herkunft

 

Mit Farbstoff

 

Zutaten: Zucker, Wasser, Grenadine Saft aus Konzentrat, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator: Xanthangummi, Konservierungsstoff: E 202 und E 211, Farbstoff: E 122 und E 124. 1+4 verdünnen

E 124 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. 

 

Nährwerte pro 100 ml: 

Energie: 326 Kcal / 1.386 kJ

Proteine: 0g

Fette: 0g

Kohlenhydrate: 81 g

davon Zucker 81g

Salz: 0g

 

 

Hersteller: Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A. 45600 Talavera de la Reina, Spanien

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