Salcombe Gin Start Point, 0,7 L, 44 % Vol. – Premium London Dry Gin

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Ausgezeichnet in jeder Hinsicht – der Start Point Craft London Dry Gin von Salcombe Distilling

 

Erlebe mit dem Start Point London Dry Gin jetzt einen Craft Gin voller EleganzHandgeschälte rote Grapefrucht, Limetten und Zitronen geben ihm ein herrlich frisches Zitrus-Bouquet auf einem Bett von kräftigem, geschmackvollem mazedonischem WacholderNeun weitere Botanicals vollenden schließlich diesen durch One Shot klassisch destillierten London Dry Gin. Dieser Gin ist einfach ausgezeichnet: zum Beispiel mit dem World Gin Award in Gold 2019 oder Doppel-Gold in der San Francisco World Spirits Competition 2019.

 

Der Start Point: ein ikonisches Wahrzeichen und ein ikonischer Gin

 

Ganz im Süden der englischen Grafschaft Devon zieht sich die gebirgige Landschaft Start Point auf einer Halbinsel über einen Kilometer in die See hinein. An ihrer Spitze steht seit 1836 der Start Point Leuchtturm und weist Schiffen aus aller Welt einen sicheren Weg durch den Ärmelkanal – so auch die Salcombe Fruiters, die den kleinen Hafen im nahen Salcombe mindestens genauso lange schon mit Ladungen von exotischen Früchten und Botanicals für den traditionsreichen britischen Gin anlaufen. 2014 entstand dann hier die Salcombe Distilling Company, gegründet von zwei echten Liebhabern des Gins. Schon bald hatten sie ihren ersten eigenen Craft London Dry Gin geschaffen. Der konnte jetzt selbstverständlich nur einen Namen tragen: Start Point.

 

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Seine Botanicals

 

Neben den kräftigen Grundnoten aus Wacholder und Zitrusfrüchten sind es die Botanicals, die diesen London Dry Gin mit 44 Vol.-% Alkohol durch ihre vielen fein ausbalancierten Nuancen zu etwas ganz Besonderem machen. Angelikawurzel, englischer Koriander, Kardamom, Kubebenpfeffer oder Süßholzwurzel und andere Botanicals mehr werden für diesen Gin mit klassischer Dampfdestillation extrahiert. Jede Zutat wird einzeln und sorgfältig ausgesucht, bevor sie in den 450 Liter großen Kupfertopf kommt, den du mitten in der Salcombe Destillerie sogar besichtigen kannst. One Shot: Hier ist wirklich jeder Tropfen Star Point London Dry Gin mit allen Botanicals in Berührung gekommen, um ihre Aromen aufzunehmen. Seine kristallklare Basis entsteht zuvor aus hoch rektifiziertem Getreidedestillat, das im Anschluss an die Destillation mit Quellwasser aus dem Dartmoor in der Nähe auf den finalen Alkoholgehalt von 44 Vol.-% heruntergesenkt wird.

 

Auf den Punkt – Tasting Notes

 

Du triffst hier absolut klaren London Dry Gin, der bei seiner idealen Trinktemperatur auf Eis einen angenehm öligen Fluss bekommt. Sein Zitrusduft steigt sofort in die Nase und bildet zugleich die erste Geschmacksnote, bevor der kräftige Wachholder durchkommt und schließlich von den Botanicals durchdrungen wird, wobei besonders die leichte Pfeffer-Note diesen Gin hervorhebt. Am Gaumen bleibt der Start Point Gin weichund verabschiedet sich beim Abgang, so wie er sich schon duftend vorgestellt hat – voller Zitrusaromen.

 

Best served und ausgesuchte Cocktail-Rezepte für den Start Point Gin aus Salcombe

 

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Pur auf Eis oder mit einem angemessenen Indian Tonic genießt du den Start Point London Dry Gin ganz klassisch und reduziert auf seine außergewöhnliche Qualität. Mit oder ohne Tonic passt er zu jeder Gelegenheit. Zu besonderen Gelegenheiten kannst du mit deiner 0,7-Liter-Flasche Start Point Gin aber auch ebenso besondere Cocktails erschaffen. Wie diese hier:

 

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Pennant Martini

 

Das Wimpel-Label der Start Point Flasche war der Namensgeber für diesen Gin Cocktail. Wo es weht, zeigen die Seefahrer von Salcombe ihre Gastfreundschaft. Das kannst du auch, wenn du auf 50 ml Start Point Gin noch 10 ml trockenen Wermut wie den Knightor Dry Vermouth gibst und dann diesen Martini für 30 Sekunden rührst. Serviert wird der Pennant Martini dann im passenden gekühlten Glas dekoriert mit einer Schale von roter Grapefrucht.

 

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Sea Mist

 

Diesen Cocktail kannst du leider nicht selbst machen, aber du kannst in guten Bars nach ihm fragen oder ihn bei einem Besuch der Salcombe Distiling Company bei den Machern des Start Point Gins kennenlernen. Er entsteht aus Start Point Gin und Premium Indian Tonic und erhält dann eine Garnierung, wie du sie wahrscheinlich noch nie gesehen hast: aufgesprühte destillierte Botanicals von der Küste Devons angereichert mit dem Salz der Cornischen See.

 

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St. Clair

 

Die St. Clair war einer der berühmten Frucht-Schoner von Salcombe. Unter ihrem Namen segelt jetzt dieser Aperitif mit 25 ml Start Point London Dry Gin, 25 ml St. Germain Elderflower Likör und 20 ml frischem Saft von roter Grapefrucht: gut schütteln, durch ein feines Sieb in ein Sektglas gießen und mit kaltem Sodawasser auffüllen – obendrauf eine rote Grapefrucht-Schale zur Dekoration.

 

 

 

 

 

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