Grégorienne - Grande Liqueur de Provence - Kräuterlikör, 0,7l, 52% Vol.
✔ Kräuterlikör aus der Provence, hergestellt aus Kräutern, Wurzeln, Pflanzenrinden und Blüten.
✔ Lange Einzelmazerationen und Fassreifung in französischer Eiche
✔ Pur oder in Cocktails, die auf einer kräuterintensiven Grundlage aufgebaut werden – etwa Varianten des Bijou und anderer französisch inspirierter Klassiker.
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GRÉGORIENNE – Grande Liqueur de Provence
Ursprung in alten Klostergärten der Provence
GRÉRORIENNE – Grande Liqueur de Provence basiert auf einer Kräutertradition, die auf das frühere Priorat Saint-Martin zurückgeführt wird. Klostergärten lieferten dort über lange Zeit mediterrane Pflanzen, die für Kräuterauszüge genutzt wurden.
Die heutige Rezeptur greift diese historische Grundlage auf. Kräuter, Blüten, Wurzeln und Rinden aus der Provence werden über einen längeren Zeitraum mazeriert, wobei sich die pflanzentypischen Aromen schrittweise lösen. Während der Herstellung besteht Kontakt zu französischem Eichenholz, was der Kräuterbasis zusätzliche Tiefe verleiht.
Aromatisches Profil von GRÉRORIENNE
GRÉRORIENNE besitzt einen mandelgrünen Farbton mit gelblichen Reflexen. Die Aromatik umfasst alpine und mediterrane Kräuter sowie florale Akzente. Der Verlauf enthält würzige und leicht bittere Komponenten, die an Enzian, Wermut und verschiedene Gewürzpflanzen erinnern. Ein feiner Zitrusakzent ergänzt die Kräuterbasis.
Der Gesamteindruck bleibt ausgewogen, ohne dominante Süße oder ausgeprägte Bittere. Durch diese Struktur eignet sich der Likör sowohl pur als auch für unterschiedliche Rezepturen der Barkultur.
Servierformen: pur und in Cocktails
GRÉRORIENNE kann pur leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert werden, idealerweise in kleinen Digestif- oder Tulpen-Gläsern.
In der Cocktailwelt wird GRÉRORIENNE in klassischen und modernen Drinks genutzt, die ein klares Kräuterprofil benötigen. Die Kräuterstruktur unterstützt Kompositionen mit Gin, Wermut, Maraschino oder Zitrusfrüchten und eignet sich für Drinks aus verschiedenen Epochen.
Cocktailbeispiele mit GRÉRORIENNE
Der Bijou nutzt GRÉRORIENNE als kräuterbetonte Komponente in einer historischen Mischung aus Gin und Wermut.
Der Last Word integriert den Likör in eine klassische Kombination mit Maraschino und Limette aus dem frühen 20. Jahrhundert.
Der Herbal Smash setzt GRÉRORIENNE in Verbindung mit Minze und Zitrone ein und gehört zu moderneren Interpretationen der Barszene.
Alkoholgehalt: 52% vol.
Hergestellt in Frankreich
Hersteller: Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Liquoristerie de Provence SAS, 614 Route des Arcs – 83460 Taradeau, Frankreich
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