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Tresterbrand

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Tresterbrand – traditionelle Destillate aus Traubenresten

Was ist Tresterbrand?

Tresterbrand entsteht durch die Destillation der festen Bestandteile, die nach der Weinherstellung übrig bleiben – Schalen, Kerne und Fruchtfleisch. Diese Rückstände werden „Trester“ genannt. Bei der Destillation entstehen klare oder gereifte Brände mit typischem Traubenaroma. Der Geschmack hängt von Rebsorte, Lagerung und Herkunft ab.

Bekannte Typen von Tresterbrand

Tresterbrand wird in vielen Weinregionen Europas hergestellt, wobei jede Region ihren eigenen Stil entwickelt hat:

  • Grappa (Italien): Der bekannteste Tresterbrand, von klar und fruchtbetont bis zu fassgereiften Varianten mit sanfter Holznote.

  • Marc (Frankreich): Aus Burgund, der Champagne oder der Provence. Oft weich, aromatisch und mit dezenter Kräuterwürze.

  • Orujo (Spanien): Kräftig und aromatisch, häufig Basis für Kräuter- oder Sahneliköre.

  • Pisco (Chile & Peru): Ein südamerikanischer Brand aus Traubenmost, der meist klar und mild ist – beliebt in klassischen Cocktails.

  • Tresterschnaps (Deutschland, Österreich, Schweiz): Klare, trockene Destillate aus heimischem Wein- oder Obsttrester.

  • Aguardente Bagaceira (Portugal): Rustikal, intensiv, mit spürbarem Traubenkern-Aroma.

  • Tsipouro (Griechenland): Teilweise mit Anis aromatisiert, in Griechenland ein traditioneller Digestif.

  • Zivania (Zypern): Sanft und leicht, oft mit süßlicher Fruchtnuance.

  • Törkölypálinka (Ungarn): Ungarischer Tresterbrand mit deutlicher Struktur und kräftigem Körper.

Darüber hinaus existieren weitere regionale Varianten, die oft nur lokal bekannt sind und teils auf lange Weinbau-Traditionen zurückgehen.

Unsere Auswahl

Im Sortiment von Happy Drinks finden sich verschiedene Vertreter dieser Kategorie: italienischer Grappa, französischer Marc de Provence, spanischer Orujo und südamerikanischer Pisco.
Jedes Produkt bringt seine eigene Handschrift mit, geprägt durch Herkunft, Traubenart und Lagerung.

Diese Kategorie wird regelmäßig erweitert, um neue, spannende Varianten aus unterschiedlichen Regionen aufzunehmen.

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