The Wild North Rye Whisky aus Kanada. 0,7l, Alk. 43% Vol.

Der wilde Norden Amerikas in einer Flasche – Rye Whiskey aus Kanada

Wild North, das ist der ursprüngliche kanadische Whisky aus dem Norden Amerikas. Rye Whiskey ist nicht nur Tradition, sondern auch eine Institution. Und The Wild North Rye Whisky wird im kanadischen Québec von der Destillerie Maison des Futailles gebrannt. Jede Zutat wird mit Bedacht gewählt und in höchster Qualität verarbeitet. Umwelt- und Klimaschutz regulieren den Energieverbrauch. Der Rye Whisky Wild North achtet soziale und kulturelle Ursprünge. Dieser Rye Whiskey wird mit 10,3 % Roggenmaische hergestellt, mit Mais, der zu 100 % aus Ontario stammt, und Quellwasser aus dem nördlichen Quebec. 

Das ist Rye Whiskey

Die Schreibweise des Rye Whiskey darf ausnahmsweise mit und ohne E erfolgen, denn es handelt sich bei diesem Whiskey um einen kanadischen Whiskey mit 43 % Vol. Rye Whiskey wird aus einer Maische mit Roggenanteil gebrannt und vor allem im Norden Amerikas produziert. Der Anteil des Roggens ist entscheidend, ob die Spirituose in den USA Rye Whiskey genannt werden darf oder nicht. Auch schreibt die USA vor, dass Rey Whiskey zwei Jahre in neuen, verkohlten Fässern aus Eiche reifen muss. Die Historie Kanadas sagt jedoch, dass jeder kanadische Whisky Rye Whiskey heißen darf. Deswegen nutzen viele Destillerien seit der Zeit nach der Prohibition anstelle des Roggens Mais und Weizen für das Brennen dieses kanadischen Whiskys. Sein Comeback erlebt der Rye Whiskey erst seit Salonfähigkeit des Single Malts. Vergleichen Sie einen Bourbon mit einem Rye Whiskey, fallen die aromatisch intensiveren und trockeneren Würzanteile auf sowie etwas mehr Bitternis.

Besondere Lagerung für besonderen Geschmack

The Wild North ist ein Whisky, der eine dreifach unterschiedliche Lagerung in Bourbon-Fässern erfährt. Der Basis-Blend wird zu 5 % elf Jahre und zu 90 % fünf Jahre gereift. Seine Geschmacksnuancen erhält dieser kanadische Whisky jedoch aus den letzten 5 %, die sieben Jahre lagern. Von diesen drei Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern und vier in Weißeichenfässern aus nordamerikanischen Wäldern. So ist dieser Rye Whiskey in seinem ursprünglichen Aroma ergänzt mit einer Eiche-Note und Vanille. Das Geschmacksbild zeigt sich außerdem in einer floralen Zitronigkeit am Anfang, fortführend in Karamellnoten bis zum warmen Roggen und dem süßen Profil des Mais-Destillats. Er zeigt einen warmen Abgang mit Nuancen weißen Pfeffers und bitterer Grapefruit-Tendenz sowie einem anhaltendem Maple.

Geschichte des Rye Whiskeys aus Kanada

Denken wir an den Norden Amerikas, kommen uns gleich die großartigen Wälder auf den Bergen und die wilden Gewässer in den Tälern in den Sinn. Bären fangen springende Lachse und das Röhren des Rotwilds ergänzt das Leben in seiner Ursprünglichkeit. Die Wildnis des Nordens zog die Siedler an und sie produzierten autarke Produkte, unter denen ein guter, starker Rye Whiskey nicht fehlen durfte. Die Iren, Schotten und auch Engländer brachten ihre Whisk(e)y-Rezepturen mit ins Land und diese mussten an die örtlichen Getreidesorten wie Roggen und Mais angepasst werden. So entstand der kanadische Whisky – der Rye Whiskey aus dem wilden Norden der amerikanischen Kontinente.

Klassisch gute Cocktails mit Rye Whiskey 

Wer könnte einem gut gemachten „Manhattan“ widerstehen, ein Cocktail, der es in etliche Filme und viele Serien geschafft hat. In diesem Whiskey-Cocktail wird Rye Whiskey zum Star, unterstützt von süßem Wermut in roter Farbe und Bitter. Er ist der perfekte Before-Dinner-Cocktail. Auch der „Sazerac“ mit Rye Whiskey ist vielen ein Begriff. Etwas Absinth, Peychaud's und Angostura Bitter sowie Zucker machen diesen Drink einmalig gut. Kanada reiht sich in die Liste der klassischen Cocktails mit Rye Whiskey mit seinem „Toronto“ ein, schließlich ist Rye Whiskey ein kanadischer Whisky, der in diesem Drink mit Fernet-Branca, Angostura-Bitter und Zuckersirup zum Highlight des Abends wird.

Außergewöhnliche Cocktails mit Rye Whiskey

Von den Klassikern kennen Sie alle, nun soll es etwas extravagant Neues sein? Ganz klar mixen Sie mit Rye Whiskey ebenso außergewöhnliche Cocktails wie “Rye Bite“ mit Milch und Sahne, Erdbeerpüree und Karamellsirup. Die säuerliche Tendenz erleben Sie im “Trinidad Sour“ mit Angostura Bitter, Orgeat-Sirup und frischem Zitronensirup. Außerdem empfehlen wir den aufwendig gestalteten “Peach Julep“ mit Rye Whiskey, Pfirsichsirup und frischen Minzblättern im vereisten Kelch.

Alkoholgehalt: 43 % vol.

Marke: The Wild North

Hergestellt in Kanada

Hersteller: Station 22 / Maison des Futailles S.E.C., Boucherville, Québec, Kanada.