Château de Saint Martin | SKU: HDW27

Xquise Rotwein AOP Cotes de Provence. Cinsault & Grenache. 0,75l 12,5% Vol.

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✔ Cinsault-Grenache-Cuvée aus der AOP Côtes de Provence, in einer siebbedruckten, Flasche mit recycelbarem Korken

✔ Nächtliche, maschinelle Lese, kurze Mazeration mit schonender Extraktion, alkoholische Gärung bei 16 bis 18 Grad Celsius

✔ Kräftiges Karminrot, Duft nach roten Beerenfrüchten, leichter und fruchtiger Geschmack, passt gekühlt zu gegrilltem Gemüse, Pasta alla Genovese, Geflügel und fettem Fisch

Aus dem Anbaugebiet IGP Méditérranée in Frankreich. Ein fruchtiger Rotwein aus Syrah und Grenache, perfekt zu gegrilltem Fleisch und Aperitifs.

Alkoholgehalt

12,5% vol.

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Xquise Rotwein: AOP Côtes de Provence aus Cinsault und Grenache

Cinsault und Grenache bilden gemeinsam die Basis von Xquise, einem Rotwein aus der AOP Côtes de Provence. Eine siebbedruckte, mehrfach wiederverwendbare Flasche verpackt Xquise, verschlossen mit einem weißen, vollständig recycelbaren Korken.

Herstellung

Für Xquise lesen die Winzer die Trauben nachts und maschinell. Die nächtliche Lese hält die Trauben dabei kühl, bevor sie weiterverarbeitet werden. Eine kurze Mazeration mit schonender Extraktion folgt danach, ebenso eine alkoholische Gärung bei 16 bis 18 Grad Celsius.

Diese Schritte halten den Wein durchgehend leicht und zugänglich im Geschmack. Innerhalb der Appellation Côtes de Provence müssen Rotweine aus mindestens zwei zugelassenen Rebsorten bestehen, darunter Cinsault, Grenache und Syrah. Keine dieser Sorten darf einen festgelegten Höchstanteil überschreiten.

Farbe und Geschmack

Im Glas zeigt Xquise ein kräftiges, klares Karminrot. Der Duft erinnert spürbar an rote Beerenfrüchte. Der Geschmack bleibt leicht und fruchtig, ganz ohne Schwere. Diese Eigenschaften passen gut zum unkomplizierten, modernen Stil des Weins. Kühl serviert wirkt er besonders frisch, da niedrige Temperaturen die Fruchtigkeit betonen und die Süße zurücknehmen.

Region

Côtes de Provence zählt zu den größten Weinbaugebieten der gesamten Provence, mit rund 20.000 Hektar Rebfläche in den Departements Var und Bouches-du-Rhône. Die Provence gilt als die älteste Weinregion Frankreichs: Schon vor rund 2.600 Jahren pflanzten griechische Siedler bei Marseille die ersten Reben.

Die meisten Weine aus der Region sind Rosés, Rotweine wie Xquise bilden eher die Ausnahme. Fünf Unterappellationen sorgen innerhalb der Côtes de Provence für eine Vielfalt an Böden und Stilen, von sandig-lehmigen Ebenen bis zu steinigen Hügellagen.

Serviervorschlag

Gut gekühlt, bei etwa 12 bis 14 Grad Celsius, entfaltet sich Xquise am besten. Er passt gut zu gegrilltem Gemüse, zu Pasta alla Genovese, zu Geflügel und zu fettem Fisch. Als unkomplizierter Essensbegleiter passt er zu entspannten Anlässen, ganz ohne großen Aufwand bei der Zubereitung.

Produktkategorie: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Cinsault, Grenache

Anbaugebiet: AOP Cotes de Provence

Inhalt: 0,75 L

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Herkunft: Frankreich

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Château de Saint Martin, 614 Route des Arcs,
83460 Taradeau, Frankreich

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