Château de Saint Martin
Vin Cuit de Provence. Gekochter Wein aus Frankreich / Dessertwein. 0,5l, Alk. 14,5 % vol.
Vin Cuit de Provence - Traditioneller Dessertwein aus Frankreich
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Dessertweine – Spezialitäten aus der Provence und Katalonien
Die Kategorie Dessertweine umfasst Süßweine für den perfekten Abschluss eines Menüs. Diese Weine sind ideal als Begleitung zu Desserts, Käse oder als eigenständiger Abschluss eines Dinners.
Das Sortiment umfasst spezifische Spezialitäten aus zwei europäischen Regionen:
Frankreich – Aus der Provence: Hierzu zählt der Vin Cuit. Dieser gekochte Wein wird durch ein spezielles Verfahren der Most-Erhitzung hergestellt, was den Zuckergehalt erhöht. Der Vin Cuit wird kalt serviert und ist eine provenzalische Spezialität, die traditionell zum Weihnachtsfest gereicht wird.
Spanien – Katalonien (DO Empordà): Die Weine stammen vom renommierten Weingut Mas Espelt. Das Angebot umfasst den aromatischen Moscatell de l'Emporda, den kräftigen Garnatzal de l'Emporda (aus der Garnacha-Traube) und den Wein Airam. Alle drei katalanischen Süßweine sind aus ökologischem Anbau (Bio-Qualität).
Food-Pairing Empfehlungen
Der Vin Cuit passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und Foie gras. Der Garnatzal ist eine ausgezeichnete Kombination zu dunkler Schokolade. Der Moscatell eignet sich für leichte, fruchtige Süßspeisen.
Die Weine sind eine ausgezeichnete Ergänzung für die Weinbar. Die empfohlene Serviertemperatur und die Wahl des passenden Glases sind entscheidend für die optimale Entfaltung der Aromen.