Bananen und Guave Caipirinha

(2 Produkt/e)

Caipirinha mit Banane und Guave ist eine fruchtige Variante des brasilianischen Klassikers. Das Rezept bleibt nah an der Caipirinha-Zubereitung mit Limette im Glas, Cachaça und Crushed Ice. Durch Bananenpüree und Guave Sirup wird der Drink weicher und tropischer als die klassische Variante.

Zutaten
- 45 ml Cachaça “Brasilla”
- ½ Limette in sechs Scheiben geschnitten
- 22,5 ml Guave Sirup Sanz
- 22,5 ml Bananenpüree*
- 1 Spritzer Orangenbitter

Zubereitung
1. Die Limette im Boden des Glases mit dem Sirup zerdrücken.
2. Die restlichen Zutaten und das Crushed Ice hinzufügen und umrühren.
3. Mehr Crushed Ice hinzufügen.

* Bananenpüree selber machen

Bananenpüree lässt sich für diesen Cocktail einfach vorbereiten. Dafür eine reife Banane schälen, in Stücke schneiden und mit einem kleinen Spritzer Limettensaft fein pürieren. Der Limettensaft hilft gegen schnelles Braunwerden und passt geschmacklich zum Caipirinha. Falls das Püree zu dick ist, kann ein wenig Wasser oder etwas Zuckersirup ergänzt werden, bis es sich gut dosieren lässt.

Für Cocktails sollte das Bananenpüree glatt und ohne größere Stücke sein. Am besten direkt frisch zubereiten oder gut abgedeckt kurz im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Mixen noch einmal umrühren.

Glas: Old-Fashioned
Schwierigkeit: mittel
Anlass: Nachmittagscocktail

Originalrezept von Sanz Cocktails.