Perroquet

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Der Perroquet, auf Französisch „Papagei", ist ein klassischer französischer Aperitif auf Pastis-Basis. Pastis ist ein Anislikör aus dem Süden Frankreichs, der beim Mischen mit Wasser trüb wird. Der Minzsirup gibt dem Drink seine grüne Farbe.

Zutaten
- 30 ml Le Pastis du Liquoriste
- 20 ml Minzsirup Sanz
- Stilles Wasser

Zubereitung
1. Die Zutaten in ein Glas geben.
2. Kaltes stilles Wasser hinzufügen und vorsichtig verrühren.
3. Eiswürfel hinzufügen.

Glas: Collins

Schwierigkeit: einfach

Anlass: Aperitif

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