The Princess and the Pea

Der Princess and the Pea Cocktail beeindruckt mit seiner kreativen Kombination aus Gin und frischem Erbsenpüree. Diese ungewöhnliche Mischung sorgt für eine einzigartige Note, die perfekt für einen entspannten Nachmittag geeignet ist.

Zutaten
- 50 ml Bio Gin Bornholm H.C. Andersen
- 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 20 ml Zuckersirup
- 1 pasteurisiertes Eiweiß
- 1 Handvoll grüne Erbsen
- ¼ Limette

Zubereitung
1. Die Erbsen in einem Topf mit Wasser 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die gekochten Erbsen zu einem glatten Püree pürieren.
2. Die Zutaten inkl. Erbsenpüree in einem Shaker mit Eis schütteln.
3. In ein Glas auf frischem Eis abseihen.
4. Mit Erbsensprossen oder Minzblättern garnieren.

Glas: Coupette

Schwierigkeit: mittel

Anlass: Nachmittag Cocktail

Originalrezept von Bornholm Spirits