CAV. PIETRO BORDIGA SRL | SKU: HD8030

Grappa Invecchiata di Nebbiolo "Alkemya" von Bordiga 0,7 l, Alk. 40 % vol.

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✔ Dieser Grappa Invecchiata di Nebbiolo "Alkemya" wird von der Destillerie Bordiga 1888 aus dem Piemont hergestellt und reift in slawonischen Eichenholzfässern, wodurch er seine einzigartige Aromatik und Ausgewogenheit erhält.

✔ Die Nebbiolo-Traube, die Basis dieses Grappas, ist bekannt für ihren komplexen Geschmack mit Noten von Veilchen, Wildkräutern, roten Beeren, Trüffel und Tabak, was dem Destillat eine besondere Tiefe und Ausdrucksstärke verleiht.

✔ Ideal als Digestif nach dem Essen oder in interessanten Cocktails, zeigt dieser Grappa seine besten Eigenschaften und eignet sich auch perfekt für Grappa-Tastings oder als besonderes Geschenk.

Erlesener Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya“ von Bordiga 1888 aus dem Piemont. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, 40 % vol. Perfekt als Digestif oder in Cocktails.

Alkoholgehalt

40% Vol.

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Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya" – gereifter Tresterbrand aus dem Piemont

Der Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya" von Bordiga 1888 wird aus dem Trester der Nebbiolo-Traube gebrannt und reift anschließend in slawonischen Eichenfässern. Diese Reifung bringt Holzaromen, Wärme und Tiefe hervor, typisch für einen länger gelagerten Nebbiolo-Grappa. Seine bernsteinfarbene Tönung im Glas verweist direkt auf diese Fasslagerung.

Nebbiolo: eine Rebsorte mit Geschichte

Nebbiolo ist eine Rotwein-Rebsorte aus Italien, die vor allem im Piemont wächst, wo auch Bordiga 1888 seit 1888 produziert. Woher der Name stammt, ist nicht abschließend geklärt. Einige Erklärungen verweisen auf „nebbia", den herbstlichen Nebel während der Lese im Oktober, andere auf den feinen Schleier auf der dunklen Beerenhaut oder auf das Wort „nobile" für edel.

Seit Jahrhunderten gilt Nebbiolo als Rebsorte mit ausgeprägter Tiefe. Junge Nebbiolo-Weine zeigen sich tanninbetont, mit Anklängen an Teer und Rosen. Mit zunehmender Reife treten Aromen von Veilchen, Wildkräutern, roten Beeren, Trüffel und Tabak hervor, dieselbe aromatische Entwicklung findet sich auch im Grappa Invecchiata wieder.

Vom Trester zum gereiften Brand

Bei der Fasslagerung vertiefen sich die Eigenschaften der Traube im Destillat weiter. Dabei bringt der Alkemya die florale und beerenbetonte Seite des Nebbiolo mit den Holzaromen der slawonischen Eiche zusammen. Diese Kombination unterscheidet den Alkemya von einem jungen, unverfeinerten Grappa.

Serviervorschlag

Klassisch trinkt man den Alkemya pur, nach dem Essen, als Digestif. Seine milde, florale und beerenbetonte Fassreife passt gut zu diesem Moment nach einer Mahlzeit. Auch zwischen einzelnen Gängen eines Menüs findet der Grappa seinen Platz, etwa als kurze Pause vor dem nächsten Gang.

Wer experimentieren möchte, verwendet den Alkemya auch für Grappa-Cocktails, eine in Italien eher seltene Anwendung. Eine weitere Möglichkeit ist ein Tasting mit mehreren Jahrgängen oder anderen Abfüllungen aus der Alkemya-Linie von Bordiga 1888, um die Unterschiede der Fasslagerung direkt zu vergleichen. In Italien selbst reicht man Grappa traditionell auch zu einem Espresso.

Alkoholgehalt: 40 % vol.

Marke: Bordiga 1888

Hergestellt in Italien

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien

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