Haselnuss Likör "Schroll" aus dem Allgäu. ohne Farbstoff. 0,5L, Alk. 20% Vol.
✔ Hergestellt aus frisch gerösteten, hochwertigen deutschen Haselnüssen aus Oberlangen im Emsland.
✔ Ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen, mit einem intensiv natürlichen Geschmack von Haselnüssen, Vanille, Kakao und Karamell.
✔ Perfekt als Digestif, Aperitif, zur Verfeinerung von Desserts, Kaffeespezialitäten und Cocktails, sowie zum Backen.
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Haselnusslikör Schroll aus dem Allgäu
Haselnusslikör aus deutschen Haselnüssen
Die Brennerei Schroll stellt in Schwangau im Allgäu diesen Haselnusslikör aus deutschen Haselnüssen her. Die Nüsse stammen aus Oberlangen im Emsland, einer Region im Nordwesten Deutschlands, die für den Anbau von Haselnüssen bekannt ist. Vor der Verarbeitung werden die Nüsse geröstet, was ihren Geschmack konzentriert und die spätere Basis des Likörs bildet. Kein Farbstoff wurde hinzugefügt. Die Farbe des Likörs kommt ausschließlich aus den Haselnüssen selbst, nicht aus Zusatzstoffen.
Herstellung des Haselnusslikörs
Die gerösteten Haselnüsse werden mit Destillat versetzt. Bei diesem Schritt gehen die Aromen der Nuss in die Flüssigkeit über. Daraus entsteht der Geschmack, den dieser Haselnusslikör trägt. Nach der Destillation lagert der Likör für eine bestimmte Zeit, damit sich die Aromen setzen und der Geschmack ausgewogen wird. Die Brennerei Schroll produziert in kleinen Mengen, keine Großserien.
Geschmack des Haselnusslikörs
Der Haselnusslikör schmeckt nach gerösteten Haselnüssen, mit Anklängen von Vanille, Kakao und Karamell. Diese Nebentöne kommen nicht aus zugesetzten Aromen, sondern entstehen während der Röstung und Reifung. Der Likör ist süß, aber nicht überladen.
Haselnusslikör in Küche und Cocktails
Der Haselnusslikör lässt sich pur als Digestif nach dem Essen trinken. In der Küche eignet er sich als Zutat für Desserts und Eiscreme, wo er dem Gericht eine nussige Note gibt. In Kaffeespezialitäten gibt er zusätzliche Tiefe.
Für Cocktails bietet sich der Choc & Nut Martini an: Vodka, Haselnusslikör und weißer Schokoladenlikör, geshakt und abgeseiht. Der Mata Hari Martini kombiniert Vodka, Gewürzrum, Haselnusslikör, Limettensirup und Zitrone.
Alkoholgehalt: 20% Vol.
Hergestellt in Deutschland
Marke: Schroll
Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Brennerei Schroll / Allgäu Getränke GmbH, Gipsmühlweg 5, 87645 Schwangau, Deutschland
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