Morey Herbes Mesclades Mallorca Kräuterlikör halbtrocken 0,7l 28% Vol.
✔ Traditionelle anisierte Spirituose aus Mallorca mit geschützter geografischer Angabe, hergestellt und abgefüllt auf der Insel.
✔ Mit mindestens sieben vorgeschriebenen Pflanzen aus Mallorca: Zitronenverbene, Kamille, Orange, Zitrone, Rosmarin, Melisse und Fenchel.
✔ Mesclades ist die halbtrockene Variante zwischen Dulces und Secas und wird auf Mallorca traditionell als Digestif pur, gekühlt oder über Eis serviert.
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Morey Herbes Mesclades aus Mallorca
Herbes de Mallorca sind traditionelle anisierte Spirituosen mit geschützter geografischer Angabe. Herstellung und Abfüllung erfolgen ausschließlich auf Mallorca. Morey ist als Hersteller der geschützten Herbes de Mallorca registriert.
Zur vorgeschriebenen Rezeptur zählen mindestens sieben Pflanzen aus Mallorca: Zitronenverbene, Kamille, Orange, Zitrone, Rosmarin, Melisse und Fenchel. Sie werden durch Mazeration, Destillation oder beide Verfahren verarbeitet. Weitere aromatische Pflanzen dürfen je nach Rezeptur hinzukommen. Anis bildet die Basis der Herbes de Mallorca.
Eine Spirituose mit langer Geschichte
Die Geschichte der mallorquinischen Herbes reicht mehrere Jahrhunderte zurück. In den Klöstern der Insel wurden schon früh Spirituosen mit Pflanzen und Früchten hergestellt. Auch auf mallorquinischen Landgütern wurden Kräuter in anisierten Spirituosen angesetzt.
Ende des 18. Jahrhunderts waren auf Mallorca 177 Brennapparate registriert. Im 19. Jahrhundert nahm die gewerbliche Herstellung zu. Gegen Ende des Jahrhunderts eröffneten weitere Brennereien, und Herbes wurden auf der Insel immer verbreiteter.
Mesclades zwischen Dulces und Secas
Herbes de Mallorca werden in drei Varianten eingeteilt: Dulces, Mesclades und Secas. Morey Herbes Mesclades liegt in der mittleren Kategorie. Für Mesclades sind 100 bis 300 Gramm Zucker je Liter festgelegt. Dulces liegen über 300 Gramm, Secas bei höchstens 100 Gramm je Liter.
„Mesclades“ bedeutet auf Mallorquinisch „gemischt“. Das offizielle Qualitätsportal der Balearen beschreibt den Ursprung dieser Variante in mallorquinischen Bars. Gäste bestellten eine Mischung aus süßen und trockenen Herbes, die gemeinsam eingeschenkt wurden. Später wurde Mesclades als eigene Variante angeboten.
Geschützte Herkunft aus Mallorca
Die geografische Angabe Herbes de Mallorca ist an feste Vorgaben gebunden. Die vorgeschriebenen Pflanzen müssen auf Mallorca erzeugt werden. Auch Herstellung und Abfüllung finden auf der Insel statt.
Morey Herbes Mesclades wird traditionell nach dem Essen als Digestif getrunken. Pur bei kühler Temperatur oder über Eis zeigt sich die halbtrockene Art besonders gut.
Alkoholgehalt: 28% Vol.
Mit Farbstoff
Marke: Tolon-Tolon
Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Inlima S.L. Calle Son Fosquet, 19, Polígono Son Noguera, 07620 Llucmajor, Spanien
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