CAV. PIETRO BORDIGA SRL | SKU: HD5023

Vermouth Mulassano Hampden Rum-Fass Roter Wermut 0,75l 18% Vol.

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✔ Basiert auf Nebbiolo-, Barolo- und Barbaresco-Weinen, verfeinert mit von Bergbauern gesammelten alpinen Kräutern wie Wermutkraut, Enzianwurzel und Chinarinde.

✔ Lagert nach der ersten Ruhephase 15 Tage in gebrauchten Fässern der jamaikanischen Destillerie Hampden und wird durch Naturpapier gefiltert.

✔ Erscheint in bernsteinfarbenem Rot, riecht intensiv würzig und wandelt die anfängliche Süße in eine langanhaltende, leicht tanninhaltige Bitterkeit um.

Piemontesischer Wermut aus Nebbiolo Trauben, verfeinert in Fässern der jamaikanischen Destillerie Hampden. Aromen von alpinen Kräutern und langanhaltender Bitterkeit.

Alkoholgehalt

18% Vol.

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Vermouth Mulassano Hampden: Roter Wermut aus dem Piemont

Ein Nebbiolo-Wein, der auch Barolo und Barbaresco hervorbringt, bildet zusammen mit piemontesischem Rotwein und Weißweinen das Fundament. Bergbauern sammeln die pflanzlichen Rohstoffe direkt in den umliegenden Alpen. Die Rezeptur verlangt Wermutkraut, Majoran, Fenchel, Linde, Koriander, Zitrusschalen, Kardamom, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Nelken, Enzianwurzel, Chinarinde und Salbei. Die Herstellung folgt einem alten Traditionsverfahren der Destillerie Bordiga in Cuneo.

Reifung in jamaikanischen Hampden-Fässern

Das Getränk ruht anfänglich 40 bis 50 Tage. Eine 15-tägige Reifung in gebrauchten Fässern der Rum-Marke Hampden schließt sich an. Nach der Abfüllung lagern die Flaschen weitere 15 bis 20 Tage in den Kellern bei konstanten 10 Grad Celsius. Die Filtrierung geschieht rein physikalisch durch Kühlung und Naturpapierfilter.

Wie schmeckt der rote Wermut aus dem Rum-Fass?

Die Farbe ist ein bernsteinfarbenes Rot, der Geruch intensiv und würzig. Der Geschmack ist weinig und enorm lang, die anfängliche Süße wandelt sich zu einer anhaltenden, leicht tanninhaltigen Bitterkeit.

Der Wermut begleitet feine Schinken- und Salamispezialitäten, eingelegtes Gemüse, Walnüsse und gereiften Käse. Als Dessert passen dunkle Schokolade und Gianduja – eine traditionelle piemontesische Haselnussschokolade – dazu.

Limited Edition

Serviertemperatur: 10° bis 12° Celsius

Botanicals: Wermutkraut, Majoran, Fenchel, Linde, Koriander, Zitrusschalen, Kardamom, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Nelken, Enzianwurzel, Chinarinde, Salbei

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 18 % vol.

Marke: Bordiga 1888

Hergestellt in Italien

Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien

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